O dieta bogata intr-un regim alimentar bazat pe fructoza acida creste riscul de aparitie a tensiunii arteriale crescute (hipertensiune), conform unui document prezentat la American Society of Nephrology cu ocazia celei de-a 42-a conferinta anuala stiintifica si expozitiei stiintifice in San Diego, California. Constatarile sugereaza faptul ca eliminarea alimentelelor acide si a bauturilor care contin sirop de fructoza de porumb (HFCS), poate ajuta la prevenirea hipertensiunii arteriale.
In ultimii 200 de ani, rata de aport de fructoza acida este in paralel directa cu rata de crestere a obezitatii, care a crescut vertiginos in ultimii 20 de ani de la introducerea HFCS. Astazi, americanii consuma fructoza mai mult cu 30% decat cu 20 de ani in urma si pana la de patru ori mai mult decat cu 100 de ani in urma, cand rata de obezitate era mai putin de 5%. In timp ce aceasta crestere reflecta cresterea dramatica a hipertensiunii arteriale, studiile au fost incomplete in conectarea excesului de fructoza acida din dieta pentru hipertensiunea arteriala.
Diana Jalal, MD (University of Colorado Denver Health Sciences Center), si colegii ei au studiat problema pe populatie reprezentativa destul de mare de adulti din SUA. Acestia au examinat 4.528 adulti in varsta de 18 ani sau mai in varsta care nu aveau antecedente de hipertensiune arteriala. Volumul de fructoza administrat a fost calculat pe baza unui chestionar de alimentatie si produsele alimentare, cum ar fi sucurile de fructe, bauturile racoritoare, produsele de panificatie, si bomboanele au fost incluse.
In concluzie, conform Dr. Robert O. Young, director de cercetare la pH Miracle - Centrul de viata, “Nu exista niveluri de siguranta alimentara fructozei acide. Fructoza este un acid toxic in urma fermentarii porumbului si a altor fructe bogate in zahar care va compromite echilibrul de pH al corpului si va pregati terenul pentru boli si diferite afectiuni. Daca vrei sa fii sanatos stai departe de toate zaharurile, inclusiv fructoza provenita din fructe. Veti trai mai mult si mai sanatos. “
