Cel mai simplu am putea spune că Biologia Nouă crede că la baza celor mai multe boli se află o singură cauză, acidificarea organismului.

Biologia veche fondată de Louis Pasteur are la bază teoria că bolile în general sunt cauzate de agenţi patogeni, care atacă organismul din exterior.
Dr Robert Young cercetător şi biolog celular american după zeci de ani de cercetare a ajuns la concluzia ca atunci când nivelul de acizi - baze în organism este într-un echilibru sănătos, agenţii patogeni nu pot să pătrundă şi să supravieţuiască în ea.

Să ne comparăm corpul cu un acvariu. Gândiţi-vă cât de important este menţinerea lichizilor din corp cât mai curaţi, că doar „ înotăm” în acestea zi de zi. Aproape 70% din corpul uman este compus din apă.

Închipuiţi-vă că în acest acvariu peştii sunt celulele şi organele Dumneavoastră şi ele se află în lichidul care transportă elementele nutritive şi elimină toxinele.

Acum închipuiţi-vă că acest acvariu este aşezat lângă o maşină şi toba de eşapament este aşezată lângă filtrul pompei care alimenteză apa cu oxigen. Apa se va umple cu monoxid de carbon, astfel nivelul pH-ului alcalinizat va fi redus şi se va forma un mediu acidulat, punând în pericol sănătatea „peştilor” şi a celulelor Dumneavoastră.

Ce se întâmplă când introducem în acvariu prea multă mâncare sau alimente necorespunzătoare (alimente care produc acidificare, de exemplu: produse lactate, zahăr şi proteine de origine animală) şi peşti nu pot mânca sau digera întreaga cantitate şi restul începe să se descompună şi să putrezească. La descompunerea alimentelor se formează elemente toxice acidulate şi alte elemente chimice iar acest proces are ca rezultat şi mai multe produse secundare acidulate care modifică nivelul optim bazic.

Acest exemplu era menţionat numai ca să exemplificăm cum tratăm lichidele noastre interioare zi de zi. Le poluăm cu poluarea aerului, cu fumatul, cu medicamente, cu prea multe alimente acidulate şi numeroase alte păcate, care răstoarnă echilibrul lichidelor noastre interioare alcaline.

Câţiva dintre noi posedă un acvariu (corp) care abia mai poate fie întreţinut, totuşi reuşim să trecem peste o nouă zi, producând disfuncţii de echilibru din ce în ce mai grave, până când dărâmarea organismului devine inevitabilă şi suntem slăbiţi de simptomele cronice, deranjante şi neliniştitoare.
Nivelul pH-ului lichidelor noastre interioare are efect asupra fiecărei celule din corp. Organismul nu poate tolera excesul de acizi. De fapt întregul proces de metabolism este condiţionat de mediul interior alcalin echilibrat.

Un mediu mult prea acidulat, roade ţesuturile, pătrunzând în cele aproape 95000 km de vene, artere şi capilare precum acidul în marmură. Dacă acest proces rămâne neobservat toate activităţile şi funcţiile la nivel celular vor fi îngreunate şi blocate, începând de la bătăile inimii până la impulsurile nervoase lansate de creier.

Ca o sinteză putem observa că acidificarea are efect asupra întregii vieţi şi duce la numeroase boli.