Ce este avocado? Este un fruct cu seminte, uleios, insa multi il considera o leguma si nu un fruct. Acesta este alimentul perfect pentru cei cu diabet. Contine multe proteine si grasimi mononesaturate, sanatoase. Este bogat in fibre si apa, care ajuta organismul sa scape de acizi. Este digerat rapid, tocmai de aceea nu trece prin procesul de putrefactie in stomac sau intestine, precum grasimile si proteinele animale, si furnizeazsa de doua ori mai multa energie decat consuma organismul pentru digestia sa. Are un efect alcalinizant, nu contine amidon si are forte putine glucide, asa ca nu creste nivelul glicemiei.

Este plin de compusi chimici care reduc colesterolul, acizii tampon si protejeaza impotriva cataractei, a degenerescentei maculare si a unor tipuri de cancer, prin luteina, pe care o contine in proportie de pana la 3-4 ori mai mare decat alte legume sau fructe consumate in mod obisnuit.

Contine 14 minerale, inclusiv fier si cupru, si mai mult potasiu si sodiu decat bananelele. Este totodata si cea mai buna sursa de vitamina E.